開了20間店，老闆卻比以前更忙？連鎖品牌最容易忽略的管理成本

一家店經營得不錯，接著開第二家、第五家，甚至擴展到20間門市，原本是品牌成長的好消息。但對不少連鎖企業經營者而言，店開得越多，自己反而越忙。從員工排班、店長管理到顧客服務與跨店溝通，總部管理工作也隨著規模擴大而增加。如何控制管理成本、提升營運效率，成為連鎖品牌持續成長的重要課題。

根據台灣連鎖暨加盟協會2026年公布的產業統計，2025年全台連鎖店總數為11萬4,576家，較前一年減少3.7%。面對缺工與經營成本壓力，連鎖企業除了思考如何展店，也需要重新檢視既有門市的管理方式。

連鎖業缺工壓力大　門市越多管理越複雜

台灣連鎖暨加盟協會2026年9月公布的調查指出，98.8%的受訪連鎖企業面臨缺工問題，部分企業連店長及管理職都出現人力缺口。當招募與留才不容易，如何減少重複性行政工作，也成為企業經營者需要關注的問題。

以一家擁有20間門市的連鎖餐飲品牌為例，每間店都需要處理員工排班、請假調班、訂單、顧客詢問及新人訓練。若仍依賴LINE群組、Excel表單或人工逐店確認，總部不僅要花費更多時間協調，也容易出現資訊落差。

類似情況也出現在連鎖零售、眼鏡、美容美髮、寵物服務及健身產業。對企業老闆而言，門市增加不代表利潤一定同步成長，背後的行政與管理成本同樣值得重視。

AI導入先找出問題　不必急著更換整套系統

面對多店管理需求，AI與數位工具可以成為改善工作流程的方向。例如透過智慧排班減少人工調整班表的時間，建立企業知識庫統一員工訓練及門市作業規範，或整合既有POS、ERP、CRM系統，協助總部整理跨店營運資訊。

不過，企業不一定需要立即更換整套系統。更重要的是先確認哪些工作最耗費人力、哪些流程經常重複，以及現有資料是否具備整合條件，再評估導入成本與預期效益。

傑飛特科技表示，連鎖企業規劃AI導入，應從實際營運問題出發，透過需求診斷、流程盤點及少數門市測試，確認適合的應用方式，再依實際成效逐步擴大導入，降低專案執行風險。

傑飛特推動AI多店升級合作　每店最高規劃3萬元輔導費

傑飛特科技目前以連鎖餐飲、連鎖零售及多據點服務業為主要合作對象，協助企業評估排班管理、智能客服、訂單與庫存、員工訓練及跨店資訊整合等需求。製造、食品、電商及其他有數位轉型需求的企業，也歡迎提出合作洽詢。

為協助連鎖企業推動AI應用，傑飛特科技規劃提供每間合作門市最高新臺幣3萬元合作輔導費，支持企業進行營運流程改善與AI導入評估。實際適用資格、輔導金額及提供方式，將依合作方案與雙方確認的條件辦理，並非填寫問卷即可獲得。

傑飛特另提供免費前期需求了解及政府補助方向初步評估，協助企業釐清AI應用與系統整合可行性。政府補助申請資格、金額及受理期間，仍以各計畫當期公告為準。

第一階段AI多店升級合作登記至2026年10月31日截止。

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