強化農糧產品冷鏈體系 提升產地供應鏈品質與韌性

(中央社訊息服務20261016 16:18:13)為提升國產農產品品質、延長保鮮期及降低採後損耗，農業部持續推動「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系」計畫，於主要產區及關鍵運銷節點建置區域冷鏈物流中心，整合集貨、冷藏、加工及低溫運輸等環節，完善產地至市場的冷鏈網絡，提升農產品運銷效率與供應調度能力。

農業部農糧署推動區域冷鏈物流中心已完工3處：由嘉義全日物流大林生鮮物流園區建構智慧轉運樞紐，高雄加洲果菜運銷合作社以大規模低溫倉儲強化運銷量能，雲林漢光果菜生產合作社打造智慧截切中心穩定供應團膳與超市；隨著未來第4處臺南玉井農產加工及冷鏈物流中心完工，能攜手既有蒸熱場完備低溫檢疫與榨汁初級加工能量，各大樞紐串連成中南部農產冷鏈網絡，全面發揮降低耗損、盛產期調節及拓展國際外銷之綜合效益。

玉井農產加工及冷鏈物流中心　可提升青果加工與外銷量能

臺南市「玉井農產加工及冷鏈物流中心」總經費約6.39億元，由農業部補助約5.49億元，設有10座40呎貨櫃規模的低溫檢疫庫，並規劃建置自動化清洗、破碎及榨汁產線，預估每年青果處理量可達8,500公噸。

中心位處重要青果產區，具備果品冷藏保鮮及初級加工處理功能，並透過低溫檢疫設施，因應柑橘、文旦、白柚及蜜棗等果品之外銷檢疫需求。此外，中心鄰近既有玉井蒸熱處理場，該場可針對芒果、紅龍果等果品進行蒸熱檢疫處理，兩處設施各具特色，展現產地多元檢疫處理設施的區位優勢。

未來透過冷鏈保鮮、加工加值及外銷檢疫等功能，可降低農產品採後運銷損耗、維持果品品質及穩定供貨，並於盛產期間協助格外品加工利用及產銷調節，提升農產品附加價值與外銷競爭力。

冷鏈建設展現減損效益　強化農產品運銷韌性

農糧署表示，冷鏈第一期計畫（110年至113年）累計輔導超過650案，增加冷藏設施約1萬1,000坪，重點品項平均保存天數延長至原來的3倍，採後損耗率由25%降至10%，估計每年減少約5.8億元耗損、提升產值約9億元。第二期計畫（114年至117年）將持續擴充冷鏈量能，整合產地與市場資源，提升國產農產品供應鏈韌性及國際競爭力。

農糧署指出，未來將持續依各產區需求完善冷鏈設施，提升農產品保存、加工及運銷效率，強化農業因應極端氣候與市場供需波動的能力，穩定農民收益，促進國產農產品加值。