讓孩子吃得健康家長安心 桃園專業實驗室守護校園午餐食安

（觀傳媒桃竹苗新聞)【記者曾平/桃園報導】桃園市政府今（15）日在衛生局中壢檢驗大樓舉辦「食安透視鏡－桃園專業實驗室開箱」活動，首次公開食安檢驗室的作業流程，展現市府以科學檢驗守護校園午餐安全的成果。副市長蘇俊賓表示，桃市府透過衛生局、教育局及農業局跨局處合作，從食材源頭、校園供餐到食品檢驗層層把關，讓桃園營養午餐不只有「大塊肉、幸福餐」，更要兼顧營養、美味與安全，讓學童吃得健康、家長放心。今日活動衛生局長賈蔚、農業局專門委員張瓊霙及教育局專門委員林光偉等人也出席活動。

活動現場從檢體送達、資料核對、收樣作業到檢驗分析，逐步展示食品檢驗流程，並進行肉品中萊克多巴胺快篩，呈現如何運用專業技術檢驗食材中的農藥殘留、動物用藥、微生物、細菌及食品添加物，確保食材符合安全規範。

衛生局指出，食安檢驗室配備多項精密儀器，檢驗認證項目已從民國112年的730項增加至目前963項，檢驗量能持續提升。該局也逐年增加對團膳業者、學校自設廚房及食材供應商的抽驗，透過檢體前處理、儀器分析及結果判讀等嚴謹程序，強化食品安全監測與管理。衛生局強調，校園午餐安全不能只靠單一環節，必須整合食材源頭管理、現場衛生、供餐管理及科學檢驗。未來將持續由農業局加強源頭把關、教育局落實通報及校園管理、強化抽驗與檢驗，並追蹤查核缺失改善情形，透過跨局處合作，從食材供應端到校園餐桌建立完整防護網，讓學童吃得安心、家長更加放心。(圖/衛生局提供)