東京君悅酒店推耶誕下午茶 潘娜朵妮變身草莓甜點

報新聞/編輯部

位於東京六本木新城的東京君悅酒店（Grand Hyatt Tokyo），將於2026年12月1日至12月23日，在1樓大廳的義式咖啡廳「Fiorentina」推出期間限定的「耶誕下午茶」（Christmas Afternoon Tea）。

這套下午茶的靈感來自義大利飲食文化「Merenda」，也就是搭配甜點或輕食、與家人朋友共度悠閒午後的習慣，再加入節慶元素。甜點共有草莓義式奶酪、和栗蒙布朗、巧克力蛋糕捲佐覆盆子凍、草莓潘娜朵妮與提拉米蘇5款，並以麋鹿、薑餅人造型的巧克力裝飾營造耶誕氣氛。其中最受矚目的是酒店附設甜點店每年冬天熱賣的「Crema Panettone Strawberry」迷你版：以義大利耶誕節不可或缺的傳統麵包潘娜朵妮（Panettone）為基底，淋上榛果醬烤到外香內軟，中間再夾入卡士達醬、鮮奶油與大量草莓。

鹹點則有自製義式香腸番茄帕尼尼佐青醬、燉牛頰肉馬鈴薯泥塔、菠菜義式培根瑞可達起司烘蛋、鹽漬鱈魚可樂餅佐雷莫拉醬，以及蘋果核桃戈貢佐拉起司布魯斯克塔。這次還以義大利耶誕節常見的傳統發酵甜麵包潘多洛（Pandoro）取代經典司康，提供原味與揉入義大利Agrimontana公司頂級果乾的兩種口味，搭配馬斯卡彭起司與有機覆盆子果醬享用；飲品則有紅茶、拿鐵、卡布奇諾等，冰熱皆可無限暢飲。

Fiorentina主廚灰塚陽輔表示，鹹點選用義式香腸、義式培根、戈貢佐拉起司等義大利常見食材，並講究口感、香氣與味道之間的平衡；甜點主廚泉水佑太則說，除了提拉米蘇、潘娜朵妮、潘多洛等代表性義式甜點，也加入草莓與巧克力，讓菜單更有季節感。

耶誕下午茶供應時間為下午3點至5點，限時2小時，每人6,600日圓，含一杯氣泡酒為8,580日圓（皆含稅，另加15%服務費）。東京君悅酒店2003年開幕，擁有387間客房與10間餐廳酒吧，至2026年已連續10年獲《富比士旅遊指南》四星評等。

圖片來源：東京君悅酒店（Grand Hyatt Tokyo）