2026巴黎國際食品展：糧食主權、AI、個人化營養－三大主題論壇勾勒食品產業未來

(中央社訊息服務20261015 17:53:07)巴黎國際食品展（SIAL Paris）不僅是大型商業展覽會，更是整個食品產業展開思考、分析和汲取靈感的交流平台。展覽會為期五天，多個會場將匯聚產業領袖、專家、生產商、零售商、科研人員和企業家，共同剖析產業變革趨勢，並重點梳理可實施的行動方案。本屆2026年展覽會議程內容十分豐富，涵蓋多場研討會、主題演講、圓桌論壇、專案推介以及案例研討，議題包括糧食主權、人工智慧、地緣政治、新型消費模式、個人化營養和價值鏈轉型。

SIAL高峰會：三大重磅專場，洞悉當下、備戰未來

整套議程的核心為設於5A館的 SIAL高峰會 ，包括三場頂級專場，每場時長2.5小時，聚焦重塑農業食品產業的策略挑戰。高峰會旨在打造專業研討與思辨平台，邀請專家和決策者分享觀點，探尋實用解決方案。

•　「壓力之下，供養全球」 10月19日（週一）上午10:30至下午1:00 面對當下環境和地緣政治挑戰，全球食品產業應當如何重構體系，保障未來糧食供給？ 高峰會開場將由Solar Impulse Foundation創辦人Bertrand Piccard帶來標題為「改變世界的解決方案」(Solutions to change the world)的主題演講，隨後展開兩場小組研討，嘉賓包括Capucine Laurent (The Shift Project)、Bertrand Swiderski (Carrefour)、Tania Cavassini（瑞士駐法國大使館）、Sandrine Doppler (L’Effet Doppler)以及地理學家Pierre Raffard。

•　「食品智慧：重新定義價值鏈」 10月19日（週一）下午2:00至4:30 技術、資料、平台和AI，正在如何改寫農業食品產業參與者的產業規則？ 演講嘉賓包括：Maxime Marembaud (Sodexo)、François Deprey (SprintProject)、Jean-Gabriel Mollard (SIAL Paris)、Olivier Gibert (Carrefour)、Arnaud Girard (Google)、Cyrille Charnier (Verallia)和Simon Bussy (Califrais)。

•　「個人化食品時代」 10月20日（週二）下午2:00至4:30 各類趨勢如何改變人們的飲食方式？科學和技術又將如何重塑個人化營養？ Candice Alvarez (NellyRodi) 將開啟本場論壇，後續演講嘉賓包括Émilie Félix (WAYO – Le Goût du vivant)、Serge Fourcade (Thalazur)、Grégory Dubourg (Nutrikéo x ProtéinesXTC)、Céline Santos Nunes (Compass Group France)、Jacques Gustin (Lesaffre)和Sébastien Massart (Dassault Systèmes)。

有意參加其中一場高峰會？

請寄送電子郵件至sial@14septembre.com進行登記，工作人員將確認參會資格（席位有限）。

關於巴黎國際食品展

自1964年以來，巴黎國際食品展一直是全球規模最大的農業食品產業專業展覽會。該展覽會每兩年舉辦一次，匯聚產業專業人士和主要參與者，旨在探索產業趨勢、展示創新成果，並在國際範圍內擴大商機。

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