小心！北市查到防腐劑「麻糬」 還有「花生粉」黃麴毒素超標

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

重陽節跟除夕、清明節、中元節並稱四大祭祖節日，傳統上會吃包括重陽糕、壽桃、麻糬、豬腳麵線等來象徵好兆頭。台北市衛生局今（14）日公布市售重陽節食品專案抽驗計畫結果，就發現有一件「麻糬」違規使用防腐劑；另有一件「花生粉」檢出黃麴毒素超標，全沒入銷毀。

台北市衛生局此次是前往傳統市場、賣場、超市、餐廳等，共計抽驗2件滷豬腳、8件糕點製品、3件麻糬、3件花生粉及4件麵線製品，依產品種類檢驗食品中微生物、食品添加物及真菌毒素。檢驗結果2件不符合規定，不合格率10%。

違規產品，包括在「糬於你」抽驗到的麻糬，檢出防腐劑去水醋酸：0.29 g/kg （標準：不得檢出），來源廠商為新北市益和麻糬；另外，同店抽驗到的花生粉，也檢出總黃麴毒素：8.1 μg/kg（標準：4 μg/kg）及黃麴毒素B1：5.3 μg/kg（標準：2 μg/kg），來源廠商則為新北市種酱田有限公司。

台北市衛生局表示，去水醋酸是一種防腐劑，可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，但不得添加於上述4種乳製品以外製品。另外，台灣氣候高溫潮濕，花生及其製品等食材容易受真菌毒素汙染，提醒消費者應選擇信譽良好之廠商，購買時確認包裝完整無損毀及發黴；開封後應儘早食用完畢，可保存於乾燥陰涼環境或存放冰箱低溫保存，降低黴菌滋生。

台北市衛生局強調，產品不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，可依違反食品安全衛生管理法，處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰，並應予沒入銷毀；至於不符食品中汙染物質及毒素衛生標準，若經命限期改正，屆期不改正者，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰，並應予沒入銷毀，已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。

照片來源：台北市衛生局提供

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