（有影片）／彰化12家名店端出招牌美食　辦平安祭向媽祖獻禮

（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化美食要用一桌辦桌端上國際！彰化縣國際觀光發展協會今（14）日在南瑤宮成立，集結70多家在地業者，串聯美食、文化與信仰，盼打造彰化觀光新亮點。協會並宣布，11月7日將舉辦「2026彰化媽祖平安祭」，以「彰化十二味歲獻」結合傳統祭典與廟埕辦桌，展現彰化在地特色。

由彰化市70年老字號水根行號召籌組的彰化縣國際觀光發展協會，今日在南瑤宮成立，串聯70多家在地店家、旅宿業者及職人，並宣布11月7日將舉辦彰化媽祖平安祭，以「彰化十二味歲獻」為重頭戲，集結阿璋肉圓、阿泉爌肉飯、雄二家蛋黃酥等知名美食，透過傳統宴王儀式及廟埕辦桌，讓彰化美食與媽祖信仰文化一次亮相。

協會表示，11月7日將在南瑤宮舉辦彰化媽祖平安祭，活動重頭戲「彰化十二味歲獻」，邀請12家縣內知名店家及職人，獻上最具代表性的彰化味，包括水根行、阿泉爌肉飯、彰化奶酪王、阿璋肉圓、阿樹擔仔麵雞捲、芳苑亭菜頭粿、寶珍香桂圓蛋糕、施金玉沐香齋香牌、雄二家蛋黃酥、鄭興珍鳳眼糕、南海茶道及溪湖阿讚豬腳爌肉飯。

活動除了以隆重的宴王儀式向媽祖獻上地方美食，也將融入料理文化，以傳統廟埕辦桌形式招待佳賓，讓民眾從一桌佳餚認識彰化的飲食特色與在地產業。

協會發起人、水根行總經理邱信翰指出，彰化從不缺少精彩故事與文化，真正需要的是能長期整合地方力量、與國際接軌的平台。他認為，國際旅客想認識的不只是觀光景點，更是彰化人平常吃什麼、相信什麼，以及如何生活。

「平安不是抽象口號，而是店家能安心開門、百業興旺。」邱信翰表示，協會希望從振興社武館開場、南瑤宮團拜到廟埕平安宴，串聯信仰、飲食與地方產業，逐步建立長期觀光平台，讓更多人走進彰化、認識彰化，進一步願意留下來。

彰化市長林世賢表示，彰化有豐富的寺廟古蹟與特色小吃，很高興看到一群年輕人願意投入地方觀光，串聯店家共同舉辦國際觀光美食活動，期待透過民間力量，讓彰化的文化與美食被更多人看見，也為地方觀光注入新活力。