北市衛生局重陽食品抽驗20件　麻糬花生粉各1件不合格

報新聞/編輯部

現今為高齡化社會，重陽節(農曆九月九日)是屬於全國長輩的日子，跟除夕、清明節、中元節並稱四大祭祖節日的重要節日，主要傳統美食包含重陽糕、壽桃、麻糬、豬腳麵線等來象徵好兆頭，臺北市政府衛生局進行市售重陽節食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括傳統市場、賣場、超市、餐廳等，共計抽驗20件，檢驗結果2件不符合規定（詳如抽驗名冊），不合格率10%，其餘均符合規定。

此次共計抽驗20件重陽節相關產品，包含2件滷豬腳、8件糕點製品、3件麻糬、3件花生粉及4件麵線製品，依產品種類檢驗食品中微生物、食品添加物及真菌毒素。

檢驗結果1件麻糬檢出防腐劑去水醋酸：0.29 g/kg （標準：不得檢出），不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，違反食品安全衛生管理法第18條第1項之規定，依同法第47條第9款處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，並依第52條第1項第1款應予沒入銷毀；1件花生粉檢出總黃麴毒素：8.1 μg/kg（標準：4 μg/kg）及黃麴毒素B1：5.3 μg/kg（標準：2 μg/kg），不符食品中污染物質及毒素衛生標準，違反食品安全衛生管理法第17條規定，依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，並依第52條第1項第1款應予沒入銷毀，已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。

去水醋酸是一種防腐劑，可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，不得添加於上述4種乳製品以外製品。另外，臺灣氣候高溫潮濕，花生及其製品等食材容易受真菌毒素汙染，臺北市政府衛生局提醒消費者應選擇信譽良好之廠商，購買時確認包裝完整無損毀及發黴；開封後應儘早食用完畢，可保存於乾燥陰涼環境或存放冰箱低溫保存，降低黴菌滋生。衛生局同時呼籲食品業者應落實原物料管控，加強原料驗收、溫溼度監控並採先入先出原則，以維護消費者食用安全及自身之商譽。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。