一探Tiffany & Co.的奢華餐桌！「Blue Box Café Taipei」新菜登場

近年來，精品時尚品牌紛紛跨足餐飲領域，從 Louis Vuitton、Gucci 到 Tiffany & Co.，皆透過主題餐廳與咖啡廳，將品牌美學延伸至餐桌，讓奢華生活風格融入日常，創造更完整的品牌體驗。

近年，Tiffany & Co. 陸續於美國紐約、香港等地推出「The Tiffany Blue Box Cafe」，台北也於2023年在新光三越台北信義新天地 A9 開設「Blue Box Café Taipei」，以紐約第五大道旗艦店為靈感打造餐飲空間，開幕後，即吸引不少時尚愛好者與名媛貴婦前往朝聖。

Tiffany & Co. 由 Charles Lewis Tiffany 於1837年在紐約創立，歷經近兩個世紀發展，業務涵蓋珠寶、鐘錶與各式精品，全球設有300多家精品店。品牌不僅以珠寶設計聞名，背後更有超過萬名員工投入營運，其中包括約5,000名專業工匠，負責鑽石切割與珠寶創作，展現品牌深厚的工藝底蘊。

「Blue Box Café Taipei」由建築設計師 Peter Marino 操刀，他的作品涵蓋巴黎白馬莊園酒店（Cheval Blanc Paris）、紐約四季酒店（Four Seasons Hotel New York），以及 Chanel、Dior 等精品專門店。「Blue Box Café Taipei」空間則以經典 Tiffany Blue 為主調，結合藍綠色天河石吧台、Tiffany T True 系列餐瓷，以及由69件手繪瓷盤組成的藝術裝置，透過材質、色彩與光影變化，營造從早到晚都各具風情的用餐氛圍。

餐飲方面，菜單由主廚林明健規劃，從早餐、午晚餐到午後茶點，提供全天候的餐飲選擇。早餐可品嚐「法式蟹肉歐姆蛋」與「法式吐司」，午後則有英式三層下午茶；午晚餐菜色則融入當季竹筍、紅條魚、澳洲虎蝦、熟成鴨胸與日本和牛等食材，將精緻料理與 Tiffany 的品牌美學相結合，呈現兼具味覺與視覺的用餐體驗。

其中，推薦新菜包含一道前菜「竹筍、拜雍火腿、柚子芥末美乃滋、青花椒」選用當季竹筍，鋪上香煎法國拜雍火腿，以火腿的鹹香與油脂襯托竹筍清甜爽脆的質地；搭配柚子芥末美乃滋增添清新果香與柔和辛香，最後以青花椒點出細緻麻香，讓鮮甜、鹹香與辛香在口中層層展開；而一道全新主菜「義大利手工細扁麵、澳洲虎蝦、蛤蜊、柚子胡椒」，以手工細扁麵均勻裹附柚子胡椒醬汁，搭配香煎澳洲虎蝦與快炒蛤蜊，虎蝦彈嫩鮮甜、蛤蜊釋放自然海味，與柚子胡椒細緻的柑橘辛香相互襯托，讓鮮甜海味在清爽辛香之間展現鮮明層次。

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