一碗手洗愛玉揉進在地深情！宜蘭新住民體驗臺灣美味與生命故事

藝點新聞Chloe編輯整理

移民署北區事務大隊宜蘭縣服務站於今（13） 日舉辦新住民活動，除了宣導居停留法令及日常生活規範外，特別邀請來臺 23 年、現任宜蘭縣愛加倍關懷協會「宜蘭微光共享空間」店長的中國新住民郭又榛，向現場來自越南、泰國、菲律賓、中國大陸及澳門等國家及地區的學員及其家屬分享生命經驗。郭又榛以自身婚姻經營、子女教養及參與公共事務的豐富歷程為題，講述其獨特的生命故事，並帶來協會近期推廣的健康飲品—手洗愛玉體驗。

▲新住民體驗手洗愛玉子活動。圖／移民署提供

郭又榛分享，來臺 23 年來，她始終將「當媽媽」視為自己的主業，深信良好的家庭教育是父母不可推卸的責任，更是孩子成長過程中最關鍵的一環。除了以家庭與孩子為重，她也在閒暇之餘自學毛線編織，於網路平台販售手作品。因緣際會下，她於105年加入宜蘭縣新住民關懷協會並擔任幹部與總幹事，陪伴新住民姊妹走出情緒低潮；隨後更通過培訓，成為宜蘭縣社區防暴宣講師及宜蘭縣政府社會處家庭關懷訪視員。她透過參與公益關懷長者與弱勢家庭，懷抱感恩、知足與惜福的心，勇敢活出自己理想的模樣。

▲新住民完成手作愛玉成品開心合影。圖／移民署提供

課程中，郭又榛帶領學員體驗手洗愛玉，並指出愛玉是臺灣獨有的珍貴食材，純天然愛玉富含水溶性膳食纖維（果膠），具低熱量特性，不僅能增加飽足感，亦有助於促進腸胃蠕動與維繫新陳代謝。她進一步解釋，愛玉屬於隱花果，花朵藏於果實內部，需仰賴體型微小的愛玉小蜂鑽入果內授粉，母果才能順利結實；而愛玉小蜂也只能在愛玉果內產卵繁衍，兩者形成高度專一的互利共生關係。由於愛玉小蜂對環境極為敏感且飛行距離短，無法跨海生存，導致愛玉離開臺灣後便難以自然繁衍，也因此全世界僅有臺灣發展出將愛玉製成凍的獨特飲食文化。學員們透過親手體驗製作，發現原來製作愛玉既簡單又健康好吃，紛紛討論回去也要在家中製作，分享這份美味給長輩和小朋友。

宜蘭縣服務站站主任胡雅婷表示，十分感謝郭又榛帶來動人的生命經驗分享，期盼藉由其在臺適應及投入公益的自身經驗，能為剛入境的新住民在家庭經營與自我成長上，提供更多正向的能量與助力。

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