守護糧食安全 萬家福號召產業跨界合作

記者張育銘/台北報導

世界糧食日即將到來，萬家福及樂家康長期推動食物轉型，今年已連續第11年響應世界糧食日。呼應聯合國糧食及農業組織（FAO）2026世界糧食日主題「Innovate Today. Nourish Tomorrow.（創新今日，滋養未來）」，面對氣候變遷、糧食安全、供應鏈風險及淨零轉型等挑戰，樂家康文教基金會相信，唯有透過創新行動與跨域協作，才能加速永續解方落地。

今年更在更名後擴大舉辦「永續i聯盟年會」，邀請來自政府部門、企業、學校、非營利組織及地方創生團隊等超過百位代表，交流永續趨勢、創新實踐與合作成果，共同探討如何從生產、消費到供應鏈各環節推動改變，繼續深化十大永續價值供應鏈，加速永續結合核心本業，讓永續成為最重要的競爭力。

本次年會由康達盛通生活事業永續長暨樂家康文教基金會執行長蘇筱駗主持，並邀請五洲桃興閣掌中劇團帶來《改變世界，你我一起！》金光布袋戲演出，以哪吒歷險故事反思氣候變遷下的土地、森林與海洋危機，傳達「改變從自己開始、行動需要眾人同行」的精神。

康達盛通生活事業永續長暨樂家康文教基金會執行長蘇筱駗分享永續非單打獨鬥，需跨域攜手合作。圖/主辦單位提供

這份共同面對永續挑戰的信念，也吸引超過120位代表出席，包括農業部綜合規劃司司長蔡巧蓮、環境部環境保護司簡任技正謝仁碩、林業及自然保育署簡任技正石芝菁、國立中山大學永續發展辦公室執行長吳涵瑜、臺北市立南湖高中校長吉佛慈、KPMG安侯永續發展顧問股份有限公司董事總經理黃正忠、福業國際股份有限公司總經理李逢祺、台灣食物銀行聯合會理事長方荷生、陽光基金會執行長舒靜嫻、慈濟慈善事業基金會執行長辦公室永續發展組高級專員鍾易叡、台灣動物社會研究會主任彭莉萍、無添加發展促進會台灣辦事處總經理陳若淮、臺灣海洋保育與漁業永續基金會執行長黃章陽、食物銀行、供應商代表及地方創生團隊共同參與，展現跨產業攜手合作的影響力。

百位產官學界及非營利組織夥伴參與永續i聯盟年會！圖/主辦單位提供

樂家康文教基金會執行長蘇筱駗表示，更名後的樂家康文教基金會與樂家康影響力概念店仍將持續推動永續。新品牌標誌中的P更象徵著繁榮(Prosperity)來自於對人好、對地球好、對夥伴好 (people, planet, partnership)。永續不是擇其一，而是重新回到問題根本，同時擺脫慣性依賴，用創新的方式重新設計兼顧利害關係人的解方。面對氣候變遷、糧食安全及供應鏈風險等嚴峻挑戰，永續不能單靠一個人或一個組織完成，因此本次年會以「改變有我」為主題。

本次聯盟年誌封面也特別引用珍古德博士曾於友善畜牧論壇分享的「Together we can, together we will.」，並結合更名後的品牌色，呼應每個人都能成為改變的力量，同時透過跨域攜手合作，就能降低阻力並創造更大的影響力。推動非籠飼雞蛋多年，蘇執行長相信動物友善、食品安全、產業永續可以同時並存並成為品牌競爭力。成功關鍵在於如何讓更多人看見食物真相，從供應鏈系統改變起讓永續食物更容易買且買得起。當相信的人多了，改變的力量就會改變市場，進而促進產業變革。

農業治理、生物多樣性到地方創生 跨域合作打造永續價值鏈

農業部綜合規劃司司長蔡巧蓮於論壇中指出糧食安全涉及糧食品質與穩定性，糧食的利用及每人獲得糧食的機會。面對氣候變遷，國際情勢與飲食習慣改變，需透過食農教育、在地消費及公私協力提升農業韌性。她也分享農業部今年與樂家康文教基金會合作辦理文化藝術季及小農市集，並結合食農教育推廣台灣農產，讓民眾透過日常選購支持永續農業，實踐「生態農業」與「在地創生」價值。

農業部林業及自然保育署簡任技正石芝菁則分享生物多樣性不只是保育自然，更是維繫氣候韌性與永續發展的基礎。她分享林業保育署近年透過保育政策、友善農作推廣及企業合作，引導社會大眾參與自然正向行動，並鼓勵大眾多支持國產木材使用，讓森林資源循環利用成為守護台灣綠色碳匯的重要力量。

國立中山大學永續發展辦公室執行長吳涵瑜分享公私協力如何共創地方創生影響力，並以與萬家福及樂家康合作案例說明，透過零售通路協助小農、職人及地方品牌接軌市場，讓地方特色產業創造更多價值與機會。御鼎興醬油第三代製醬人謝宜哲則分享「臺灣蔭油麴菌復育計畫」，透過保存本土麴菌母株與傳統釀造技藝，守護台灣特有的蔭油風味與飲食文化，展現在地產業傳承與文化永續的價值。

從惜食、動物福利到循環經濟 多元行動落實永續生活

在推動營養飲食及惜食方面，環境部環境保護司簡任技正謝仁碩分享與樂家康基金會合作推動「首惜廚師」活動，透過惜食料理競賽、食農教育及環境友善食材應用，推廣「從源頭減少食物浪費」理念，引導民眾將惜食精神融入日常生活；台灣食物銀行聯合會理事長方荷生、高雄慈善團體聯合總會執行長劉雅玲則提及食物銀行網絡與萬家福及樂家康合作超過十年，從食物募集到續食媒合，共同建立食物循環系統，讓賣場成為民眾參與公益的平台。她強調，惜食不只是減少浪費，更是讓每一份資源都有機會成為支持脆弱家庭的力量。

萬家福及樂家康推動十大永續價值，在賣場看到價格牌標示「從i開始」，就可找到永續商品。圖/主辦單位提供

臺北市社區營養推廣中心社區營養師戴暐庭也分享與樂家康基金會合作打造「社區營養超市」，透過營養師帶逛超市及營養講座，協助民眾建立健康飲食與正確選擇觀念，讓超市成為推廣營養教育的重要場域；台灣動物社會研究會主任彭莉萍則分享動物福利推動成果，透過非籠飼雞蛋等動物福利產品，讓更多經濟動物被看見；陽柳牧場共同負責人沈育正也分享在地酪農如何因為取得動物福利標章而能減少紐西蘭牛乳零關稅的衝擊，更以動物福利雞蛋與鮮乳製作的「一顆雞蛋布丁」展現鮮奶可以華麗變身成為全家都愛的幸福甜點。

除了關注食物議題，樂家康文教基金會執行長蘇筱駗表示，環境政策推展促進更多公私協力行動，去年起萬家福及樂家康也加入環境部資源循環署的「8+N零售商品包裝循環永續策略聯盟」，故這次也邀請同為聯盟成員的供應商分享許多國內外企業減塑及永續案例。環境部資源循環署永續消費回收組組長陳彥男表示，聯盟透過包裝減量、再生材料應用及循環利用，引導企業改善商品包裝，讓消費者在購物時也能參與減塑行動。
此外，聯合利華台灣香港永續公關長蕭錫安、台灣太古可口可樂公共事務／傳訊及可持續發展總監張燕妮、聯華食品研發處專案經理李瑞玲與花王(台灣)股份有限公司資深經理劉義峋等企業代表也分享最新永續實踐成果，從支持友善農業、採用再生塑料、減少包裝到推廣補充包，希望透過更多環境友善商品，回應全球永續發展趨勢，並讓永續成為消費者日常生活中的選擇。