臺灣牛肉麵王爭霸戰　《黑白大廚》鄭智善跨海助陣　蔣萬安：臺北重要美食名片

墨新聞｜記者鄭富鈺／綜合報導

為推廣臺北牛肉麵特色產業，臺北市政府於10月9日至11日舉辦「2026臺北國際牛肉麵節」競賽活動。臺北市長蔣萬安9日下午出席活動，頒獎表揚首日競賽獲獎店家。今年活動更特別邀請韓國知名節目《黑白大廚》人氣主廚鄭智善跨海來臺擔任親善大使，透過國際廚藝交流，將臺灣牛肉麵的獨特魅力推向世界。蔣萬安也與鄭智善及臺北牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍，共同完成創意料理「金龍獻吉・絲絲入口」拔絲牛肉麵，展現臺北牛肉麵融合傳統與創新的多元魅力。

為期3天的臺北國際牛肉麵節競賽活動，以「King of Taiwan 臺灣牛肉麵王 全臺爭霸戰」為主題，首度將鮮食組紅燒、清燉賽事擴大至南北分區辦理初賽，經南、北區初賽激烈比拚，紅燒、清燉組各有30組好手脫穎而出、晉級總決賽，加上調理包組55組，共計115組齊聚臺北爭奪「臺灣牛肉麵王」榮耀。首日由鮮食組紅燒展開競賽活動，今年更祭出總額高達20萬元的總獎金，全力應援脫穎而出的鮮食組金獎得獎隊伍。

現場彙集了80攤以牛肉麵主題嘉年華市集，還推出多項好康，如消費集點換好禮及軍職人員專屬美食回饋(現役軍人、現役軍人眷屬及替代役人員憑相關證件，即可獲得50元折價券，每天300份哦)，讓民眾來到現場除了能目睹競賽實況外，還能體驗到好吃、好玩、逛不完的樂趣，邀請民眾一起來花博吃牛肉麵、逛市集、拿好禮！

蔣萬安表示，一碗牛肉麵，可能是街角傳承數十年的老味道，也可能是市民下班後最熟悉的一餐，更是許多國際旅客來到臺北必嚐的經典美食。牛肉麵不僅承載著市民的日常生活與共同記憶，更是臺北向世界展現城市魅力的重要美食名片。

首日由鮮食紅燒組率先登場，經過一整天競賽結果，得獎名單終於出爐，金獎為阿牛牛肉麵及叁食初並獲得獎金各5萬元；銀獎為鱻巴鱔魚麵、Home Garden餐廳-昇恆昌旗艦店及沃牛麵坊；銅獎為Sandalwood、究香一碗、員山珍品排骨、肉羹、牛肉麵、御饌臻品安和店及全國麗園大飯店。第2天（10日）接續進行鮮食清燉組競賽，分別選出金、銀、銅牌獎；第3天（11日）則由調理包組接棒登場，選出「最牛嚴選」，透過競賽促進業者相互交流、切磋技藝，也讓各家牛肉麵的特色與好手藝被更多人看見。

嘉年華市集好吃、好玩優惠活動

今年牛肉麵節嘉年華市集集結80個展售攤位，除了邀請歷屆牛肉麵節得獎店家共襄盛舉，更匯集各式特色牛肉料理及創意美食，從經典紅燒、清燉牛肉麵，到越式牛肉麵、牛丸麵、打拋牛麵線等特色料理，還有牛肉麵調理包、牛肉乾及各式伴手禮，讓民眾一次品嚐多元牛肉美味。現場攤商更推出多項嘉年華限定優惠，包括指定商品買一送一、買二送一、滿額贈禮及牛肉麵百元優惠等，讓民眾享受美食之餘，也能輕鬆把優惠帶回家。除了美食饗宴，現場還有精彩的舞台表演及3大舞台活動，歡迎民眾前來吃喝玩樂拿好康！

更多相關活動訊息請至「2026臺北國際牛肉麵節」活動網站(連結)、台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團（連結）及「臺北市商業處-我是商Ya人」臉書(連結)查詢。（圖／北市府官網）

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