台北育達高中征戰TCAC廚藝賽　觀光科奪二銀二銅

報新聞/編輯部

2026 第八屆 TCAC 台灣國際廚藝美食挑戰賽於台北世貿一館盛大舉行。大會本屆匯聚逾170位國內評審與50多位國際重量級裁判，吸引超過120個專業單位及700多位頂尖選手同場競逐。臺北育達高中為深化技職學子與國際餐旅產業的鏈結，由觀光事業科巫㺰瑤科主任與魏任鴻老師帶隊，率領觀光科學子出征挑戰飲調組競賽；在班級導師林裕文老師與師長們的全力指導與陪伴下，選手們以極具創意的風味層次驚豔國際評審，最終一舉斬獲「二銀二銅」的傲人佳績！

本次賽事中，育達觀光科四位選手將在地果香與東方茶韻發揮得淋漓盡致：陳佳妤同學以融合玄米茶、椰糖漿與咖啡尾韻的《秋・Chill》勇奪「銀牌」，帶領評審踏上海島至夕陽的味覺奇幻旅程；林沂萱同學則以鳳梨醇果汁揉合玫瑰烏龍與柚子醬的　　《花月流芳》同獲「銀牌」殊榮，盡顯古典幽香。此外，顏伊君同學以交織鳳梨、百香果與蜂蜜酸甜滋味的《夏日花園》榮獲「銅牌」；王馨同學則以梔子花烏龍茶搭配多重果香的《鳳梔流光》摘下「銅牌」，將如夕陽灑落山水般的金色光芒完美呈現於杯中。

除了場上奪牌捷報，育達高中更動員餐飲管理科與烘焙科共 27 位優秀儲備選手，於四天展期中身著粉色大會工作服穿梭於評審室及現場廚房競賽區進行志工支援。餐飲科高二黃定宇同學分享，在第一線近距離協助時觀察到選手出菜前都會將盤子送進烤箱溫盤，深刻體會到頂尖廚師對食物保溫與品質的極致堅持；烘焙科高二陳子云同學亦表示，看見選手歷經數月苦練後在動態蛋糕裝飾與藝術麵包等展區端出亮眼作品，讓自己深受啟發且視野大開。大會秘書長曾志昌更公開讚揚育達學子的熱忱投入與專業後勤支援，育達高中表示，透過「賽場奪金爭榮譽」與「大型展會幕後觀摩」雙軌並進，不僅驗證了學子平日扎實的技藝，更為未來的餐旅之星厚植國際競爭力！