多款搭配×自助夾取食材！台中韓式滷味搭配豆腐鍋、拉麵 顛覆傳統成年輕族群新話題

酸香微辣遇上鮮甜湯韻，暖胃又驚喜的西屯特色異國料理

泡菜湯微酸帶辣，讓口腔中充盈著韓式醬料的香氣，魚板湯則較為清爽，帶著溫和甘味。蔬菜、肉片、丸類與麵食一起下鍋，讓熟悉的滷味食材，多了酸、辣、鮮、甜交錯的層次。鄰近文華高中的特色餐館【韓奶奶韓式滷味－文華店】，將韓式風味結合了台式滷味的自助選料模式。考慮到台灣消費者的飲食習慣，店內也特別調整湯頭辣度與風味，顧客可以依照當天的食量、心情、辣度偏好，搭配種類多元的滷味食材與湯底選擇，為自己量身打造一碗客製化的韓式滷味。

▲西屯平價韓式料理除自選滷味外，也提供豆腐鍋、泡菜鍋與起士豆腐鍋等單人餐點（圖/業者提供）

從夾料到選醬一次完成！西屯創意滷味吃法更有彈性

這間西屯區韓式料理店的點餐方式，相信許多台灣民眾都非常熟悉。顧客會先在食材櫃前駐足，挑選自己想吃的蔬菜、火鍋料、肉品、丸類和麵食，再決定今天要喝湯還是吃乾拌。想吃清爽不辣可以選擇魚板湯，偏好酸香微辣則能搭配泡菜湯，若兩種風味都想嘗試，「半半湯」會是不錯的選擇。不想喝湯的人，則可搭配辣味或洋釀乾拌醬。店家介紹，店內的湯底與醬料都以韓國進口原料為基礎，再調整成更貼近台灣人口味的風格，讓台中消費者也能輕鬆品嘗這碗特色創意滷味。

▲這間西屯韓式滷味採自由選料方式，顧客可依食量搭配蔬菜、肉品、丸類、火鍋料與麵食（圖/業者提供）

豆腐鍋搭配多款麵體，西屯韓式個人鍋滿足單人獨享需求

除了自由選料的韓式滷味，店內也提供適合單人享用的小火鍋和麵食。其中，豆腐鍋是許多文華高中學生相當喜愛的平價韓式美食，口味包括不辣的韓式豆腐鍋、微辣的光州泡菜豆腐鍋，或味道更濃郁的起士豆腐鍋，鍋裡以肉品、蔬菜和豆腐為主，也能依照食量再加點配料。喜歡吃麵的台中饕客，則有韓式泡菜拉麵、魚板拉麵、綜合丸子拉麵、愛吃菜拉麵，以及辣炒年糕起士拉麵等選擇，麵體也可以依喜好搭配較有嚼勁的手打麵，或更柔軟的Q拉麵，感受不同口感與湯頭交織出的化學反應。

▲店內的湯底與乾拌醬料以韓國進口原料為基礎，再調整成較貼近台中民眾的改良版韓式料理（圖/業者提供）

外帶、外送都方便，西屯外送韓式美食陪伴忙碌日常

服務方面，【韓奶奶韓式滷味－文華店】目前提供內用、外帶與外送。民眾除了可以向店家洽詢韓式滷味外送服務之外，若距離較遠，也可透過foodpanda、Uber Eats等平台下單。店家也表示，希望顧客在用餐過程中若有口味或餐點需求，能直接向現場人員反映，以便即時協助調整。未來，這間西屯韓式料理店也將持續透過彈性的點餐方式，以及親切、有特色的餐飲概念，為在地居民、上班族與學生提供熱騰騰的平價韓式美食。

以下整理營業、付款、停車與甜點等實用資訊：

Q1：門市每天的營業時段如何安排？

A：門市營業時間為11:30至14:00、16:30至21:00，下午設有休息時段，實際營業狀況仍以店家公告為準。

Q2：到店消費可以使用哪些付款方式？

A：這間文華高中韓式料理店目前接受現金與LINE Pay付款，顧客可依個人習慣選擇；其他電子支付方式，建議於結帳前向現場人員確認。

Q3：開車或騎車前往，附近是否方便停車？

A：門市周邊有兩處收費停車場，步行約三至五分鐘可抵達；騎機車前往較方便，仍應依現場交通標誌停放。

Q4：想在正餐之外加點甜食，店內有哪些選擇？

A：文華店提供韓國糖餅，採烘烤方式製作，吃起來較不油膩，並保留帶有嚼勁的口感；是否供應仍以當日現場為準。

感謝本篇受訪商家：
【韓奶奶韓式滷味-文華店】
聯絡電話：04-2316-5400
營業時間：11:3014:00、16:3021:00
地址：臺中市西屯區重慶路197號
Uber Eats 外送：https://rink.cc/7f9ep
foodpanda 外送：https://rink.cc/z07ko
官方 Facebook：https://rink.cc/3r89a
官方 Instagram：https://rink.cc/uxb50
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支付方式：現金、LINEPAY
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