國慶將近,今年總統府光雕沒有只把宏大的歷史搬上牆面,反而讓茄芷袋、鐵窗花、辦桌圓桌這些再日常不過的東西成為主角。真正能代表一個地方的,或許從來不是最氣派的地標,而是人們天天使用、甚至習以為常的一句話、一棟房子、一件生活物件。
就像在金門,一聲「來去巴剎買菜」,聽起來只是長輩口中的市場稱呼,往回追,卻牽出一條從金門到南洋、再從南洋回到故鄉的百年長路。那些被留下的語言、洋樓與家族記憶,也都在回答同一件事:人離開了,家真的會留在原地等他嗎?

▲ 115年國慶總統府建築光雕展演。(圖:翻攝自總統府網站)
在臺灣本島,大家管這裡叫「菜市仔」;但在金門,如果你遇到年紀大一點的長輩,或者家裡有長輩曾下南洋打拚的在地阿嬤,你會聽到一個極度洋氣、充滿異國情調的稱呼:「行啦!咱來去『巴剎』買菜!」
如果你去過馬來西亞或新加坡旅遊,這絕對是你最熟悉的單字。因為當地人管市場就叫pasar。甚至如果繼續往語言的源頭追溯,馬來語的pasar,其實源自中東古波斯語的「bazaar(市集)」。
但這個波斯與南洋的混血單字,為什麼會出現在這座冬天刮著刺骨東北季風的閩南小島上?答案,一樣藏在當年那只「落番」的舊皮箱裡。
前金門縣政府觀光處處長丁健剛在《湯底要清,日子要滾:一本從金門話慢火熬成的地方書》中談到,把時間倒回100年前。那時的金門,風沙遮天,紅土長不出足夠的糧食。為了讓家裡的父母有米煮,讓還沒出世的弟妹有奶喝,金門的男人別無選擇。他們提著一只舊皮箱,在渡頭拜別哭倒在地的母親,跳上舢舨,漂向那個傳說中遍地黃金、其實遍地瘴氣的「南洋」。

▲ 前金門縣政府觀光處處長丁健剛。(圖:時報出版)
這不是冒險,這是「逃命」。到了新加坡、馬來西亞,他們沒有名字,他們叫「苦力」。在駁船碼頭搬運重物,肩膀磨破了就墊塊布繼續扛;在橡膠園裡割膠,冒著被老虎吃掉、被傳染病帶走的風險。他們省吃儉用,連一碗湯麵都捨不得加蛋,就為了把存下來的每一個銅板,換成一封封沉甸甸的「僑批」,寄回金門。
信裡總報喜不報憂:「阿娘,我在這裡過得很好,勿念。」其實,他們正睡在充滿霉味的通鋪裡,想家想得在被窩裡掉眼淚。
那一跪,跪出了金門的魂
這群被逼出去的「番薯命」,後來在南洋展現了驚人的韌性。但最讓人震撼的,不是他們在國外賺了多少錢,而是他們「轉來」時的姿態。
馬來西亞建築巨擘丹斯里拿督斯里楊忠禮博士,祖厝在金門金寧鄉湖美東堡。據鄉親回憶,當他終於能回到金門老家祭祖時,車隊停在村口,這位滿頭白髮的巨人,拒絕隨從攙扶。他望著那條通往楊氏家廟的紅土路,眼淚奪眶而出。他雙膝一軟,跪了下去,就這樣一步一跪,往祠堂的方向前進。
在那一刻,他不是身家億萬的集團主席。他只是一個離家太久、自覺不孝的「金門囡仔」。這一跪,跪掉了所有的頭銜與富貴,只剩下對這塊土地最深沉的敬畏。這就是金門人的底蘊:飛得再高,線頭永遠綁在宗祠的屋頂上。
最深情的閉環
這些番客對金門的回報,不只是修祖厝,更是改變命運。陳景蘭洋樓,是番客回鄉蓋出的風景;國立金門大學部分建設,也有楊忠禮先生捐資襄助。為什麼要蓋學校?因為他們自己吃過「不識字」的苦。他們在異鄉受盡欺凌,深知只有讀書才能翻身。所以當他們有能力時,不是蓋豪宅給自己享受,而是把錢拿回來蓋學校。
金門的貧瘠逼走了他們,磨練了他們的意志;多年後,他們帶著滿手的資源回來,把金門的下一代托了起來。這是「以命換來的教育」。
兩代人的對視
在金門,最耐看的風景,是古厝與洋樓並肩站在一起。古厝像是一位穿著長袍馬褂的老儒生,端坐在那裡喝茶,眼神內斂;洋樓像是一位穿著白色西裝的海歸紳士,站在旁邊抽雪茄,神情氣派。
他們看起來格格不入,卻又血脈相連。因為他們往往屬於同一個家族,甚至是同一個人的不同階段。古厝是「守成」,洋樓是「開創」。有了古厝的穩,洋樓才敢蓋得高;有了洋樓的富,古厝的梁柱才撐得久。
當年的金門人,無論是留在紅土上耕作,還是漂到南洋去碼頭扛重物,他們咬牙撐過的一生,終點都只有一個,就是「轉來金門起大厝」。
這些房子,其實不是蓋給自己住的。很多屋主把樓蓋好了,人又得回南洋繼續打拚,甚至客死異鄉。這些房子,是留給未來的。是為了讓100年後的子孫,在某個像今天這樣的午後,能坐在天井裡,曬著太陽,覺得歲月靜好。
這就是厝。它不只是建築。它是固態的愛,是站立著的家族史。它靜靜地站在那裡,不說話,但什麼都說了。

本文節錄:【湯底要清,日子要滾:一本從金門話慢火熬成的地方書】一書/時報出版
作者/丁健剛
現任|在地火鍋店主理人、大學建築與生活講師,被紅土徹底泡發的島嶼書寫者
學歷|高雄餐旅大學觀光系博士候選人
經歷|前金門縣政府觀光處處長。曾在金門官場衝撞多年,歷經金門大橋通車等歷史時刻,並創辦獲第46屆金鼎獎肯定之在地生活誌《浯島城事》
專長|城市觀光行銷、熬一鍋死守底線的清湯、將大時代的沉重切成火鍋肉片
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