走進田裡讀懂產業 臺東青年一日走讀縱谷日常 認識農業不同樣貌

(中央社訊息服務20261006 17:51:39)

臺東縣政府「2026臺東青年走讀見學」縱谷專場：《讀懂我們的田裡日常》於日前辦理完成，帶領20位青年走進臺東縱谷，從池上農村生活出發，一路走訪海端鄉桑葉茶與鹿野鄉紅烏龍產業現場，透過實際體驗、地方交流與產業參訪，認識一片田如何從日常生活延伸至加工、品牌與市場，讀懂臺東農業不同於風景之外的另一面。

行程由池上農村生活展開，青年們實際參與控土窯，從封窯、等待到開窯共食，在分工合作中感受過去農村常見的生活方式；等待開窯期間，則前往萬安社區製作稻草人，透過田間素材與動手實作，拉近青年與農村場域的距離。控土窯與稻草人DIY，對許多青年而言都是第一次嘗試，也從親手參與的過程，真正走進農村日常。現場也驚喜巧遇駐村藝術家 Amber，透過平衡藝術的分享與展演，意外打開農村的另一種風景，看見藝術如何走進地方，與農村生活自然共存。

午後，走讀的視角從農村生活進一步走向農業產業，前往海端鄉空谷覺茶園區，從一杯桑葉茶開始，認識這片土地過去的桑蠶產業，以及產業退去之後，留在地方的桑樹如何被重新發現，並且透過加工、產品開發與品牌經營，讓原本在山谷間的作物有了新的發展潛能，也讓青年看見農業如何隨著時代與市場變化，持續長出不同的地方價值。

最後一站來到鹿野博雅齋，從臺東代表性的紅烏龍，打開另一段關於土地與產業的故事。從茶葉製程、風味特色到不同的產品應用，青年們由品茶中，理解從種植、製茶到加工與市場之間的連結。熟悉的紅烏龍不只是一種臺東味，也讓青年從日常消費，看見一項地方產業如何慢慢形成自己的特色。

臺東縣青年發展中心表示，「2026臺東青年走讀見學」希望讓青年透過實際進入地方，培養閱讀場域與理解產業的能力。此次縱谷路線以「田裡日常」為題，刻意將農村體驗與產業參訪安排在同一條路徑上，從控土窯、稻草人等生活經驗，逐步走向桑葉茶與紅烏龍的產業現場，讓青年從生活與產業兩個面向，理解農業與地方之間的關係。

青年發展中心進一步指出，臺東縱谷的農田經常是旅途中最熟悉的風景，但青年走讀希望提供的，正是進一步理解地方的機會。當青年開始知道一片田如何成為生活、一片葉子如何成為產品，也就多了一種閱讀臺東的方法，進而累積未來參與地方的可能。

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