健康焦慮推升保健需求　調查揭國人年吃 6.6 項、男性年花費反超女性

保健食品市場消費結構持續變化，好食課10月6日發布《2026國人保健食品消費大調查》，以1,058名受訪者為樣本，涵蓋Z、Y、X及壯世代，從健康困擾、補充習慣、消費金額及性別需求等面向觀察市場。調查顯示，國人平均一年補充6.6項保健食品，平均年花費約2.4萬元，且有五分之一受訪者一年攝取10項以上，顯示保健食品已逐漸從單純營養補充，轉向日常健康管理的一環。

從健康需求來看，國人自評健康平均分數為72分，其中男性73分、女性71分，自評90分以上者僅約1成，60分以下則達25%；受訪者平均有3.8項健康困擾，45至59歲更達4項。前三大困擾依序為眼睛34.6%、減肥瘦身31.4%及睡眠30.2%。進一步觀察保健食品與需求的連結，因減肥瘦身而補充者達77.9%，血壓、血糖及睡眠相關需求也都超過7成，眼睛及睡眠分別達63.8%與73.5%，顯示消費者選購保健食品時，已逐漸與自身健康痛點連結。

國人每年平均花費約2.4萬元購買保健食品，且隨年齡增加，從Z世代約1.7萬元提高至壯世代約2.9萬元。

市場另一項明顯變化是補充年齡提前。調查顯示，壯世代平均49.8歲開始補充保健食品，但Z世代平均21.1歲便開始，且有11%受訪者從小學階段就開始接觸。好食課董事長莊雅萌指出，兒童成長、益生菌及維生素D等產品已逐漸進入家庭日常；台灣保健食品學會理事長潘敏雄則認為，補充年齡向下延伸的同時，也需要讓消費者從過去依感覺選擇，進一步建立成分、劑量及科學驗證等觀念，讓營養補充更符合個人需求。

從品項結構來看，維生素B群、葉黃素、腸道消化益生菌、維生素C及魚油／藻油位居有補充習慣者的前五名，分別為55.4%、50.6%、47.6%、42.3%及40%。不過，性別差異在其他品項更加明顯，女性第六至第十名包括美容膠原蛋白、鈣、綜合維生素、維生素D及蔓越莓；男性則為綜合維生素、維生素D、鋅、鈣及免疫力益生菌。利統公司總經理林燕認為，市場已進入高度客製化與精準分眾階段，產品開發需從通用配方進一步走向不同族群需求。

保健食品市場正從「有需要才補充」逐步轉向更早期、更日常且更分眾的健康管理模式。

消費力方面，國人每年平均花費約2.4萬元購買保健食品，且隨年齡增加，從Z世代約1.7萬元提高至壯世代約2.9萬元。值得注意的是，男性平均年花費約2.55萬元，高於女性的2.3萬元，顯示男性保健市場仍有進一步開發空間；同時，受訪者每月實際花費與最高可接受花費之間平均存在25.6%的落差，代表市場仍存在一定的消費擴張空間。生合生物營運長楊川賢表示，面對消費者對科學實證與客製化產品的要求提升，從菌種研發、人體試驗到配方、劑型及生產的一站式服務，將成為品牌回應市場需求的重要能力。

好食課表示，從此次調查可看到保健食品市場正從「有需要才補充」逐步轉向更早期、更日常且更分眾的健康管理模式。未來產業除了持續開發機能飲、果凍、粉包等更貼近日常情境的產品，也將面對消費者對有效成分、劑量、安全性與科學證據更高的要求。隨著年輕族群提前進入市場、男女需求進一步分化，以及消費者願付價格仍有成長空間，如何以科學實證建立產品差異化，並將健康需求轉化為精準產品與服務，將成為保健食品業者迎接2027年市場變化的重要課題。