【創新聞 記者張溎壕／專題報導】第48屆國際技能競賽27日在上海落幕，台灣代表隊拿下3金、3銀、7銅及30項優勝，其中明道中學校友陳品叡、賴偲予分別在西餐烹飪、平面設計職類獲得優勝，兩人從校園專業訓練一路走上國際舞台，展現台灣技職人才的專業實力。
▲明道中學校友陳品叡在西餐烹飪獲得優勝。（明道中學提供）明道中學校長陳炤華表示，兩位校友代表台灣參賽並獲優勝，對學校而言是莫大的榮耀，「他們不只是代表明道，也代表台灣站上世界舞台，能有這樣的成績，真的與有榮焉。」他說，兩人一路接受專業訓練、經歷競賽挑戰，也為學弟妹立下良好典範，「這是一個最棒的明道故事。」
▲台中市教育局長蔣偉民於選手出賽前蒞校為選手加油。（明道中學提供）西餐烹飪職類優勝的陳品叡表示，本屆部分實體競賽題目直到賽前兩天才公布，選手必須在短時間內完成題目分析、菜單規劃、策略研擬及模擬訓練，甚至挑戰從未做過的菜餚，準備期間壓力相當大，常忙到深夜。
▲明道中學校友賴偲予在平面設計職類獲得優勝。（明道中學提供）陳品叡說，這次比賽讓他深刻體會基本功的重要性，面對老師提出的菜餚，選手必須立即理解並完成，才能靈活應用在賽場。他建議學弟妹除了持續練習基本功，也要多接觸不同食材與烹飪技法，累積經驗，提升臨場應變能力。
▲台中市教育局長蔣偉民於選手出賽前蒞校為選手加油。（明道中學提供）指導老師陳建宏表示，正式試題公布後，團隊立即進入高強度分析與討論，連續兩天忙到深夜12點多。本屆比賽更加入感官評鑑，從視覺、嗅覺到味覺都列入考驗，未來選手除了技術，也要強化感官分析與判斷能力。
▲陳炤華校長親自表揚優秀校友選手及指導老師。（明道中學提供）平面設計職類優勝的賴偲予表示，題目在現場公布，選手必須迅速閱讀、分析並擬定設計策略，對時間掌握及臨場判斷都是挑戰。本屆除完成設計作品，也增加作品發表要求，不僅要「做得出來」，還要清楚說明設計理念，比賽期間遇到設備狀況時，也考驗應變能力。
賴偲予鼓勵學弟妹持續學習、接觸新事物，「設計不能停留在熟悉的領域」，唯有累積不同經驗，才能讓設計更加成熟。
▲台中市教育局長蔣偉民於選手出賽前蒞校為選手加油。（明道中學提供）指導老師莊玉娟表示，設計最重要的是基本功，賴偲予對自己要求高且自律，願意接受訓練與指導；何宸如則指出，她從中區賽、全國賽一路走來表現穩定，高中時就展現獨特設計思維，並善於觀察生活、轉化為設計養分。
明道中學技術高中部主任陳士虹表示，技職教育的價值不只在競賽成績，更重要的是學生在長期訓練中學會面對挫折、修正錯誤與解決問題，逐步建立專業能力與自我要求。兩位校友此次站上世界舞台獲優勝，也將國際賽場經驗帶回校園，成為學弟妹精進專業、挑戰自我的榜樣。
